ฟังเสียงผู้ใช้จริง - ความลับของ Memorize ร้านบราวนี่ชื่อดัง
ร้าน Memorize Brownie เปิดใจใช้เทคโนโลยี เปลี่ยนจากออฟไลน์สู่ออนไลน์
สวัสดีค่ะ มาพบกันอีกครั้ง แต่วันนี้ OURPOINT มีแขกรับเชิญพิเศษ คือร้าน Memorize Brownie ที่โด่งดังมากทั้งในโลก Offline และ Online ด้วย Facebook Page ที่มียอดถึง 100,000 likes และมีการพูดถึงในโลก Online อย่างต่อเนื่องถึงบราวนี่ที่เป็นตำนานความหอมนุ่มและวิปครีมที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร วันนี้เราจะมาสืบหาความลับของ Memorize Brownie กัน ว่าทำไมถึงมีลูกค้ามากมายเข้ามาและรักษาลูกค้าเก่าได้อย่างต่อเนื่อง ทำให้ขยายสาขาได้มากถึง 4 สาขาในช่วง 1 ปีที่ผ่านมานี้
⚫️ ความเป็นมาของ Memorize Brownie
Memorize Brownie เริ่มต้นมาจากคำว่า Memorize ที่มาจากคำว่า Memory เราตั้งใจให้ลูกค้าทุกคนเข้ามาในร้านเราได้มีความทรงจำที่ดีกับผู้คนที่เค้ารัก เราส่งมอบประสบการณ์ที่ดีทั้งในด้านบรรยากาศของร้านและที่สำคัญที่สุดคือ "ขนมหวานโฮมเมดคุณภาพ" ที่เราตั้งใจจัดสรรในทุกจานก่อนจะเสิร์ฟไปถึงลูกค้าทุกท่าน ไม่ว่าจะเป็นเมนู Original Brownie หรือเมนูอื่น ๆ ของเรา เช่น Nama in the box รวมถึงเมนูเครื่องดื่มเข้มข้นเต็มรสชาติ
⚫️ อะไรทำให้ขายดีขนาดนี้ ?
ขนมทุกจานเครื่องดื่มทุกแก้วที่เราส่งมอบให้กับลูกค้า เรามีการสร้างมาตรฐานการผลิตเป็นอย่างดี มีสูตรลับที่เป็น Memorize Brownie เท่านั้นที่สามารถทำแบบนี้ได้ ดังนั้นเมื่อลูกค้าทุกคนที่ได้ทานขนมของเรา จะทราบทันทีเลยว่านี่คือ Memorize Brownie นอกจากสูตรขนมที่เป็นเอกลักษณ์ เราก็ยังมีการจัดการ CRM ที่ทำให้ลูกค้าใหม่เข้ามาเรื่อย ๆ และลูกค้าเก่าก็ยังกลับมาหาเราอย่างต่อเนื่องอีกด้วย
⚫️ ทำไมถึงต้องมี CRM เพราะแค่ขนมอร่อยอย่างเดียวก็พอแล้วไม่ใช่หรอ ?
ทุกธุรกิจที่มีลูกค้าประจำจะต้องมี CRM อยู่แล้ว แต่เรื่องยากก็คือว่าจะจัดการอย่างไรให้ CRM มีประสิทธิภาพ เพราะลูกค้าก็มีทางเลือกหลากหลาย ร้านขนมมีมากมายในตลาด คู่แข่งเรามีอยู่ทุก ๆ ช่วงตึก ทำให้เราได้มาคุยกันว่าเราจะทำยังไงกันดีให้ลูกค้ามีความสัมพันธ์กับร้าน เราสามารถส่งมอบประสบการณ์ยังไงให้ลูกค้ารับรู้ถึงความตั้งใจของเรา
ในช่วงแรกเราไม่รู้จะเริ่มยังไงก็เลยใช้เป็นบัตรกระดาษสะสมแสตมป์ หวังว่าลูกค้าจะพกไว้แล้วมาร้านเราอีกในครั้งที่ 2 3 4 5 แต่ !! เราคิดผิด ....
การที่เราให้บัตรกระดาษเค้าไป มันเป็นการสร้างภาระให้เค้ามากกว่า เพราะเค้าต้องพกหนักกระเป๋าไปให้มาไหน และอีกอย่างนึงคือเราไม่รู้จักเค้าเลย ถึงแม้เค้าจะเอาบัตรกระดาษที่สะสมครบแล้วมาแลกก็ตาม
รวมถึงช่วงนั้นกระแส Online มาแรงมาก เราเลยหาเครื่องมืออะไรซักอย่างที่ทำให้ลูกค้าเราไม่ลำบากและทำให้เรารู้จักลูกค้าของเราดีขึ้น ทำให้เราได้มาเจอกับ OURPOINT
⚫️ ก็เลยทำให้ได้รู้จักกับ OURPOINT ?
เราอ่าน Concept คร่าวๆ แล้วน่าจะเวิร์ค แต่ตอนแรกบอกเลยว่าไม่มั่นใจเพราะเป็นของใหม่ในตลาด เราต้องสอนพนักงานใช้ด้วยก็กลัวว่าพนักงานจะงานเยอะขึ้น เราก็เลยทดลองใช้ก่อนเพราะเค้าบอกว่าให้พนักงานใช้ในมือถือได้ เราให้พนักงานทุกคนได้ลองใช้ เราก็อ้าววว พนักงานกดไม่กี่วิก็เสร็จแล้วหนิ เราก็เห็นว่ามันน่าจะเวิร์ค เราก็เลยมาคุยกันเรื่องนี้จริงจังเพื่อนำ OURPOINT มาใช้
⚫️ เป็นยังไงบ้าง หลังจากลองใช้ OURPOINT ?
ทีมเราคุยกันจริงจังมาก เพราะถ้าใช้ก็ต้องใช้ยาวๆ เลย ลูกค้าที่ได้ Point ไปแล้ว เราต้องรับผิดชอบเค้าไปตลอด เราก็เห็นตรงกันว่า ...
⭐️ ใช้ในมือถือพนักงานแต่ละคนได้เลย ไม่ต้องไปซื้อเครื่องอะไรมาเพิ่ม
⭐️ ไม่ต้องดาวน์โหลด App อะไรทั้งนั้น เพราะเป็นเว็บไซต์
⭐️ เราดู Report ได้แบบ Real time รู้ความเป็นไปของลูกค้าตลอดเวลา
⭐️ ลูกค้า Happy ด้วย เพราะว่าเข้ามาแค่บอกเบอร์โทร
⭐️ สำคัญสุด คือเราได้รู้จักลูกค้า เอาข้อมูลไปทำอะไรได้อีกเยอะ เช่น ยิงแอด หรือส่งโปรโมชั่นเดือนเกิดให้เค้า
⚫️ ใช้ OURPOINT มา 2 ปีแล้ววว ทำไมกันนะ ?
เหตุผลหลักเลยคือเรามั่นใจว่า OURPOINT จะช่วยเก็บข้อมูลให้เราได้ตลอดเวลา ส่งต่อให้ลูกค้าก็มั่นใจในตัวเรามากขึ้น
การทำธุรกิจไม่ใช่แค่เน้นเงินอย่างเดียว เราเน้นประสบการณ์ที่เราจะส่งให้ลูกค้า ถ้ายิ่งส่งไปเป็นแบบ Personalize Marketing จะดีมาก เพราะลูกค้าจะได้รับสิ่งที่ดีที่สุดและเหมาะสมที่สุดเป็นแบบรายคนไม่ซ้ำกัน
ซึ่ง OURPOINT ช่วยเรื่องการหาลูกค้าให้เรา เรารู้จักลูกค้าเรามากขึ้น ติดต่อลูกค้าเราได้ง่ายขึ้น ทำให้เราสร้างสรรขนมหวานที่ตอบโจทย์ความต้องการลูกค้าของเราได้
บทความนี้ช่วยให้คุณมั่นใจในการใช้ OURPOINT มากขึ้น ต้องขอขอบคุณ Memorize Brownie มาก ๆ เลยนะคะ
คุณเองก็สร้างร้านได้ง่ายมากกก ๆๆ ที่นี่ค่ะ
Author : Pajaree Kanmaneelert
